心血管疾病饮食

心血管疾病饮食

心血管疾病为国人十大死因的第三位，专家建议，可以选用花生、瓜子等油脂类食物、适量喝酒，多走些路做运动，犯不着再拿老的饮食运动观念自我设限不敢吃又不敢喝。
 
　　老的心血管疾病饮食运动观念是忌口又忌油，但时代在进步，医学新知也会更新，现代人可以用科学新知解读饮食控制新观念，透过体重减轻与运动增加，以降低心血管疾病的危险性。
 
　　旧的心脏疾病饮食卫教本中常见，心血管疾病患者不能吃花生、瓜子、核桃坚果类等属于油脂类食物，不过最新的研究报告显示，坚果类食物能够提供高量的单元不饱和脂肪酸及维生素E，也含有丰富的植物性蛋白质及纤维质，心血管疾病患者可以摄取适量。
 
　　三十颗花生、一百五十粒瓜子、九十粒番瓜子、二汤匙芝麻、六颗核桃、十五颗杏仁（或腰果）都等于一汤匙油脂的摄取量，如果选用坚果类时，记得将其所含的油脂一并计算在每日脂肪的建议量内。
 
　　以前犯有心血管疾病者很坚持不能喝酒，然而在近年来的研究中发现，适量的饮酒对于心脏疾病是有益处的，能够降低动脉狭窄及降低凝血的危险性，有效减少心脏疾病再发的机会。
 
　　每天酒的摄取量以不超过两个酒精当量为原则，一个酒精当量约是三分之二瓶啤酒，可以换算成红葡萄酒及绍兴酒一玻璃杯，也可以换算成烈性的酒像白兰地、威士忌、高梁酒一小杯，记得喝了酒就要减少油脂摄取。
 
　　在心脏疾病的预防上，除了饮食的控制外，需要运动的配合，有研究结果显示，对于心血管疾病者，每周走路至少二小时以上就有较明显的效果，原则上每周走三、四次，每次走三十分钟以上即可，当然激烈的有氧舞蹈还是不适合的。